うどん万福

◆こだわりの天然出汁（だし）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

大量の利尻昆布、宗田鰹節、さば節、うるめ鰯節をブレンド。醤油は金沢大野のカンチョウ醤油を使用し、うどん本来の旨味を引き立てます。化学調味料を使用していない本物の味をお楽しみ下さい。

◆麺（めん）

うどん粉から作る完全自家製麺です。

温度管理された熟成庫にて、あえて一晩寝かせすことで、しっかり熟成が進み、麺のコシとつるつるの食感を両立させています。

◆技（わざ）

和食店で十数年修業した技の技術が、うどんの出汁作りだけでなく、各種料理にも活かされています。

●うどんの大盛り料金は変わりません！